Puebla de los angeles

Lundi 24 novembre 2014

Je réussis à être un poil en avance sur mon planning.
Du coup, je me fais une étape supplémentaire : Taxco
Pour m'y rendre, il me faudra 5h et 3 bus différents car il n'y a pas de liaison directe.

Un petit tour de nuit profiter de la ville
C'est la 70 ème fête de l'argent, donc il y a de nombreuses animations et concerts pendant une semaine.
Taxco est situé sur une ancienne mine d'argent, ou LA mine d'argent du Mexique.
Elle a prospéré à la vitesse grand V.

Quoi de mieux que de se régaler de la spécialité locale : les jumiles.
Ce sont des insectes que l'on achète vivants, de préférence, et qui servent à la préparation de la sauce (en arrière plan) qui agrémente les plats locaux.
Ils rehaussent le goût de celle-ci.